夏天这么做面条,简单易做营养高,大人孩子都爱吃,吃一次就上瘾

2018-7-2 16:43:00  来源:美食网   我有话说 

  我们都爱吃面,最爱吃炸酱面,可对于上班的我们下班后时间紧,炸酱面现做需要些时间,今天就教大家做个干炒的炸酱,一次多做点酱,想吃随时可以拿出来用,因为这个干炒的炸酱没加一滴水,可以放半个月都不会坏,只要想吃炸酱面,下班买点配菜,面条煮熟拌上炸酱,就可以开吃了,很简单也很节约时间,这个配方保证新手也能做出好吃的炸酱面,炸酱末儿拌匀在面条上,送入口中,干香干香的,感觉冲击着整个口腔,越吃越香。

夏天这么做面条,简单易做营养高

  【炸酱面】

  食材:五花肉1块、甜面酱适量、老抽1勺、猪油1块、蒜头半个、姜1块、小葱4根,(只要葱白),面条、青菜,豆芽。

  做法:

夏天这么做面条,简单易做营养高

  1、做炸酱的材料备好。

  2、面条,配菜备好,这个菜码完全可以根据自己的喜好和应季的蔬菜。

  3、将猪肉洗净剁成肉末。

  4、葱、姜、蒜切末备用。

  5、炒锅中放入1块猪肉,融化开。

  6、锅中放入切好的肉末。

  7、小火煸炒至肉莫变色出油,稍微发焦黄。

  8、放入葱姜蒜炒出香味。

  9、再加1勺老抽煸炒上色。

  10、最后放入适量的甜面酱小火慢炒一到两分钟。

  11、要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。

  12、炒酱的同时烧水,酱炒好了,水也开了,面条放开水锅里搅散,等第一次锅开倒入黄豆芽,烧开,倒入一小碗凉水压滚,第二次锅开放入青菜再稍煮一会捞出。

  13、将炒好的肉酱舀一大勺放在面上,喜欢吃醋的可以加少量的醋,自制辣椒拌匀,开吃。

  14、小贴士:1、吃完了的炸酱,放入密封性好的饭盒里(或者玻璃罐子)放入冰箱冷藏保存,半个月问题不大2、酱本身都有咸味,所以做炸酱的时候无需再放盐。

 

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