花生米好吃不上火的新做法,不用一滴油,外酥里脆,可香了!!

2018-8-8 18:01:00  来源:美食网   我有话说 

  又是一个花生丰收的季节,老妈像往常一样,做了一些我们爱吃的水煮花生,唯独没给我们做油炸花生米,一是怕我们吃多了容易上火,二是怕吃多了油炸的东西不健康。所以这次老妈变换了一种做法,没用一滴油,简单浸泡了一下,几种调料一拌,做出来的味道却比油炸花生米还香,最主要的是吃多了也不上火。接下来就让我们来看看具体是怎么做的!

花生米好吃不上火的新做法,不用一滴油,外酥里脆,可香了!!

花生米好吃不上火的新做法,不用一滴油,外酥里脆,可香了!!

  食材:

  花生米半斤,香叶4片,花椒少许,桂皮一小段,八角5个,白糖两汤勺,盐一勺,生抽适量

  烹饪步骤:

  1.花生米用清水泡发,浸泡时间在5分钟左右,轻轻搅拌下可以发现花生米表皮会膨胀,水变浑浊,说明花生米泡发到位了,然后水冲洗几遍干净。

  2.香叶,花椒,桂皮和八角也用水冲洗下放入碗中,加上盐和白糖。

  3.把洗净的花生米放入大碗中,加入少许的清水,适量的生抽酱油,所有料一起搅拌下。

  4.把准备好的花生米放入烤箱中,如果没有烤箱用微波炉也可以,要是这两样也没有,那用锅煮也行,只要能把花生米煮熟就行。

  5.煮好的花生米捞出来沥干水,再把花生米放回烤箱中烤至酥脆即可,没微波炉和烤箱的朋友,就用锅炒下。

  6.烤好的花生米夹杂着一股五香的味道,口中一嚼嘎嘣脆,在这个炎热的夏天,三几个朋友来点花生米配点啤酒,吃起来也是很惬意的,不管吃得多少也不用考虑会不会上火。

  小贴士:1,在烤花生米的时候要注意火候,尽量火力小点,这样可以避免烧焦。2,大家要是喜欢吃辣,也可以考虑放些辣椒,这样吃起来更开胃哦。

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