这个菜,不光做作料好吃,包饺子也是非常不错的

2018-9-29 17:06:00  来源:美食网   我有话说 

这个菜,不光做作料好吃,包饺子也是非常不错的

  小编一直不是很喜欢吃面食,记得小时候在姨妈家,如果哪天晚上要是吃面条,都会吵着要吃饭。但是吧,人吧,总会变的吧,一如小时候讨厌芹菜的怪味,现在却爱的要命。长大了之后,开始接受面食了,包子,馒头都会慢慢学着吃,也不再那么挑了。

  但是,小编真没有想过,有一天,要学着去做这些东西。毕竟我真心不会呀,小时候妈妈也没做过这些,小編连一点模仿的对象都没有呀。然,生活就是这样。生了一个超级爱吃面食的女儿。就这样,一开始玩儿面粉后就停不下来了,从简单的馒头,包子,再到饺子,最后到烘焙,就这样一路学下来了。

  目前家饺子出现在次数还是挺多的,虽然徐总不吃,吃得也少,但是,每周的小学生早餐里面肯定要有一次是煎饺。并且,茹宝强烈要求要是妈妈手工包的。呃,就当她是对妈妈做面食的肯定啦!

  每次发朋友圈的时候很多朋友都会问怎么调馅的。这次包的时候我特意拍了过程。饺子皮是买的现成的,如果自己自擀皮的话,面和水的比例大约是2:1左右的样子,喜欢面皮劲道一点朋友还可以稍微加一小点盐,面揉好后用保鲜膜盖好,静置半小时左右就可以了!

  下面来说调馅哈,小编最近喜欢加香菜,胡萝卜一起包。

  具体做法:

  肉馅放一个大盆里,看你肉的量放油,适量就好,别太多

  加少许五香粉,一个鸡蛋,这个是必加的即能抱团又提鲜呢

  一大勺的料酒,一大勺蚝油,一大勺生抽,再加一大勺麻油

  然后就顺着一个方向画圈搅拌,直到肉馅搅上劲。

  中间尝一下咸淡,觉得淡要适量加盐。

  注意亲们加调料的时候一定要根据你准备的肉的多少来适当增减哈。

  最后再放一些生姜末,香葱碎,再加入准备好的蔬菜再次搅匀就可以开始包啦

  至于包的形状,当然也是看你们自己喜欢啦,小编这次包了两种形状。

  胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨,公众号:典典小厨。欢迎一并关注。喜欢小编的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

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