生菜这么吃,简单快手,补充维生素,春天该吃得清淡点了

2019-4-12 15:54:00  来源:美食网   我有话说 

  一年之际在于春,上班的上班,上学的上学,做个2分钟的下班快手菜,紧张做事,清淡吃菜,补充每天必不可少的维生素。

  春天到了,运动也该抓紧了,该跟小肚腩作斗争了!

生菜这么吃,简单快手,补充维生素,春天该吃得清淡点了

  |蚝油生菜|

  用料

  主料:生菜350克

  辅料:蚝油1大勺;蒜4瓣;淀粉1小勺;鸡粉1小勺

  做法:

  1.准备好材料。

  2.生菜择去黄叶,一片片掰开,清洗干净沥水。

  3.大蒜剁成蒜末。

  4.碗里加入蚝油、淀粉、鸡粉。

  5.加适量清水拌匀待用。

  6.烧锅开水,水开后加少许盐、两滴油,将生菜下入焯约30秒。

  7.生菜捞出沥水后摆盘。

  8.锅里放适量油,热后把蒜末下入炒香。

  9.淋入先前调好的味汁。

  10.用小火,慢慢搅拌浓稠起芡时关火。

  11.最后芡汁均匀淋在生菜上即可。

  ✎烹饪技巧

  1)蚝油本身有咸味,可不用放盐,如果口味较重,可略加少许盐。

  2)生菜很容易熟,炒至透明刚熟即可,这样吃起来更有爽脆清甜的口感。

  3)炒制蔬菜类要大火翻炒,不要遮锅盖,一气呵成即可。

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